10月9日,湖北省卫健委发布公告,由襄阳市市场监管局、湖北省食检院组建的联合科研小组起草的《襄阳牛肉(杂)面生产卫生规范》编制说明及初稿,通过了湖北省食品安全标准评审委员会组织的立项评审答辩,这是我市首个食品安全地方标准获得立项。

近年来,在我市襄阳牛肉面“走出去”战略带动下,襄阳牛肉面产业发展势头强劲,目前我市共有牛肉面食品生产企业30余家,年产值近2亿元,且在进一步增长中,妥妥的新兴网红食品。为进一步规范牛肉面生产加工行为,提升产品质量安全水平,护航襄阳牛肉面“走出去”战略,经过对我市牛肉面生产企业、科研院校、检验机构的走访调研、实地调查、意见征集等,襄阳市市场监管局、湖北省食检院组建了联合科研小组,起草编制食品安全地方标准《襄阳牛肉(杂)面生产卫生规范》,从人员健康、环境卫生、质量标准等方面,对襄阳牛肉面的生产加工行为和产品质量安全做出全面的规定。

标准制定后,将有效解决襄阳牛肉面产业标准不统一、管理不规范等痛点问题,极大提升襄阳牛肉面的市场竞争力和抵御风险的能力,为襄阳牛肉面产业规模化发展、品牌化运营奠定基础。